Семена кориандра

Семена кориандра - пряность, представляющая собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L. (из семейства Зонтичных).

Семена кориандра – плоды шаровидной формы с продольными выступающими извилистыми ребрами. Цвет желтовато-коричневый.

Кориандр - богатый источник витаминов С, А, В1, В2, В3, а также кальция, магния и фосфора. Очень широко применяется в народной медицине.

В пищевой промышленности семена кориандра используют для ароматизации хлеба, печенья, колбас, рыбных и овощных консервов. Знаменитые восточные соленья и маринады также не обходятся без кориандра.

ЧП «АФ «Анастасия Плюс» предлагает высококачественные семена кориандра золотистого цвета, массовая доля эфирных масел составляет не менее 0,5%. Происхождение – Украина, упаковка – полипропиленовые мешки по 20 кг нетто.


 Корица молотая

Корица — пряность, представляющая собой высушенный внутренний слой коры коричного дерева Cinnamomum verum L (семейство Лавровые).

В зависимости от назначения корицу производят в виде палочек, молотой или строганной. Молотая корица имеет порошкообразный вид коричневого с различными оттенками цвета, запах ароматный, пряный, а вкус сладковатый, пряный и слегка вяжущий.

Корица способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения, нормализации работы желудка и кишечника, усиливает обмен веществ и кровоснабжение.

Корица главным образом используется в кулинарии в качестве приправы или ароматической добавки при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров. На Ближнем Востоке корица часто используется в острых блюдах из курицы или баранины. В Америке корицу и сахар часто используют как добавку к каше или фруктам, особенно, к яблокам.

ЧП «АФ «Анастасия Плюс» предлагает корицу молотую простую (кассия) высшего качества, производства Вьетнам. Упаковка - полипропиленовые мешки по 25 кг нетто.


 Тмин

Тмин – пряность, представляющая собой высушенные зрелые семена двухлетнего растения Carum carvi L. (из семейства Зонтичных).

Семена тмина имеют продолговато-овальную форму и коричневый с буровато-зеленоватым оттенком цвет. Вкус жгучий, горьковато пряный.

Семена тмина содержат эфирное масло, в состав которого входит карвон, лимонен, транс-дигидрокарвон, дигидрокарвеол и многие другие биологически активные вещества, а также стероиды, кумарины, флавоноиды, жирное масло, воск, смолы, дубильные вещества, протеин, микроэлементы (железо, цинк, медь, стронций, ванадий, молибден, никель, марганец).

Плоды используют как пряность для ароматизации хлебопекарных изделий, особенно чёрного хлеба, в кулинарии, кондитерском и ликероводочном производстве. В домашнем хозяйстве плоды используют при засолке, приготовлении кваса, в качестве специй. Также тмин широко применяют в медицине.

ЧП «АФ «Анастасия Плюс» предлагает тмин высшего качества, происхождение Украина, Египет. Упакован в полипропиленовые мешки по 40 кг нетто.