Молоко сгущенное

Сгущенное молоко — концентрированное молоко, обычно с сахаром, имеет цвет от белого до белого с кремовым оттенком. Производство осуществляется в несколько этапов: подготовка молока и его пастеризация; сгущение; добавление сахарного сиропа; охлаждение и расфасовка.

Вареное сгущенное молоко (молоко сгущенное карамель) – густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели – получают путём термообработки сгущённого молока. По составу и вкусу напоминает конфеты «молочный ирис».

Сгущенное молоко содержит большое количество животного белка, кальция, а также жирорастворимых и водорастворимых витаминов.

Сгущённое молоко используют для приготовления кондитерских изделий (тортов, вафельных трубочек, конфет, печенья, восточных сладостей), хлебобулочных изделий (в качестве начинки), мороженого.

ЧП «АФ «Анастасия Плюс» предлагает высококачественное молоко, сгущенное с сахаром и молоко, сгущенное вареное (карамель) от ведущих украинских производителей. Все сгущенное молоко имеет однородную консистенцию, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара, вкус и запах сладкие, чистые, с выраженным вкусом пастеризованного молока. Упаковка – картонные коробки по 8 - 16 кг нетто.

 Молоко сухое

Сухое молоко является одним из видов молочной продукции. Это мелкий сухой порошок, цветом от белого до белого с кремовым оттенком. Вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку. Сухое молоко бывает цельное (25% жирности) и обезжиренное (1-2% жирности).

Оно содержит более 100 различных веществ, в том числе более 20 аминокислот, 40 жирных кислот, 25 минералов, 20 витаминов, десятки ферментов, несколько видов молочного сахара и т.д.

Сухое молоко используется для изготовления кондитерских, хлебобулочных изделий, производства пищевых концентратов, детского питания, изделий из мяса (в качестве связующего вещества).

ЧП «АФ «Анастасия Плюс» предлагает высококачественное сухое молоко со вкусом и запахом свойственным свежему пастеризованному молоку от украинских производителей: цельное – 25% жирности; обезжиренное – 1,5% жирности. Упаковка – бумажные многослойные мешки по 25 кг нетто.